この実証実験の目的は、蔵出しみかんを長期間保管する際のカビや腐敗を減らすことです。通常、みかんは防カビ処理を行ってから保管されますが、安全で安心して食べられるために、特定の乳酸菌を表面に散布しました。この乳酸菌は、カビや腐敗を低減させる効果が期待されています。また、みかん栽培にはいくつかの改善が必要な課題がありますが、今回は特に貯蔵中に発生するカビや腐敗の発生率を測定し、その効果を検証することを目指しています。
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実験方法
午前中、数本のみかんに乳酸菌散布
乳酸菌ゼリーを10倍希釈と100倍希釈
使用機材：5Lの噴霧器
しっかり乾燥させるため、収穫は数時間後
散布済みみかんと未散布みかんを同じ畑、同じ日時に収穫
１検体あたり150キロのミカンを確保 計四検体600キロ
そのまま貯蔵用の木箱にセット
各１００キロ程度（木箱にして８箱程度）
収穫後の１か月と２か月の２回、貯蔵状態を調べる。
木箱毎に腐敗果の数をカウント（サンプル各８）
両者に有意な違いがあるかどうかを検討
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使用資材
乳酸菌ゼリー（ラクトバチルスファーメンタム LB-Shiomi） 1L/3000円（税別）
実験場所
A地点：10倍 （パウダーTの場合 100倍）
B地点：100倍 （パウダーTの場合 1000倍）
C地点：無散布
A地点
B地点
貯蔵する蔵
畑の数カ所に同じような蔵があります。